探索桑枝皮醇溶物：新型α-糖苷酶抑制剂的体内外生物活性研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在人体复杂的生理代谢网络中，α-糖苷酶扮演着极为关键的角色，是参与糖代谢过程的一类重要酶系。这类酶能够特异性地催化碳水化合物中α-糖苷键的水解，促使淀粉、蔗糖等多糖和双糖降解为可被人体吸收的单糖，如葡萄糖。在正常生理状态下，α-糖苷酶的活性维持在一定水平，确保碳水化合物的消化吸收有序进行，为机体提供稳定的能量供应，对维持血糖水平的动态平衡起着不可或缺的作用。例如，当人体摄入富含淀粉的食物后，α-糖苷酶会逐步将淀粉分解为小分子糖类，这些糖类被肠道吸收进入血液，血糖随之升高。与此同时，机体