湖北省视角下我国水产品质量安全监管法律问题探究与优化路径

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

随着居民生活水平的提高，膳食结构逐渐优化，水产品在人们饮食结构中的地位愈发重要。其富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素，是优质的营养来源，符合当下人们对健康饮食的追求。《中国统计年鉴2024》数据显示，2023年我国水产品人均占有量达到48.3千克，较上一年增长3.7%，充分体现了水产品消费的持续增长趋势。

然而，近年来水产品质量安全问题却频繁发生，严重威胁着消费者的健康与权益。2024年1月，宜兴市某养殖户销售的鳊鱼被检测出氧氟沙星超标；2025年1月，