基本信息

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文档摘要

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2025年食品安全隐患排除制度

总则

为切实保障公众食品安全，有效排除食品安全隐患，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合2025年食品安全监管实际情况，制定本食品安全隐患排除制度。本制度适用于在我国境内从事食品生产、销售、餐饮服务等活动的所有单位和个人，以及对食品安全负有监管职责的相关部门。其目的在于通过建立科学、系统、高效的隐患排查、评估、处置机制，及时发现并消除食品安全隐患，防止食品安全事故的发生，维护社会稳定和公众健康。

食品安全隐患排查机制

企业自查

食品生产企业应建立严格的自查制度。每日对生产环境进行检查，包括车间的卫生状况、温度和湿度是否符合要求等。例如，对于