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文档摘要

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健康饮食评估题及答案指南

一、选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.红肉（猪牛羊肉）

C.油炸食品

D.糖果

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300-500克

D.500-800克

3.以下哪种脂肪被认为对心血管健康最有益？

A.转化脂肪

B.饱和脂肪

C.单不饱和脂肪

D.多不饱和脂肪

4.以下哪种饮品含有较高的咖啡因？

A.牛奶

B.绿茶

C.咖啡

D.花草茶

5.膳食纤维主要存在于哪种食物中？