科学安排饮食与运动跨学科实践

1.释放化学能的过程不断地在人体内发生，食物也是一种“燃料”.某种食物的营养成分表上标有“每100g含能量2000kJ”，该标识的含义与以下物理量含义类似的是()A.热量 B.热值C.内能 D.比热容B

2.清代诗人袁枚在《随园食单》中所言“面条如银丝，煮之不烂，嚼之有劲”是对重庆小面品质的高度概括，重庆小面是重庆美食的代表之一，下列有关说法正确的是()A.在煮面的过程中，随着燃料不断燃烧，燃料热值不断减小B.锅边产生的“白气”过一会儿就消失了，是因为发生了汽化现象C.小面被煮熟，是通过做功的方式改变了面的内能D.煮面时，锅中的水