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文档摘要

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食品考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种属于食品防腐剂？

A.柠檬酸B.苯甲酸钠C.碳酸氢钠D.淀粉酶

2.食品标签上必须标注的内容是？

A.产品规格B.食用方法C.生产日期D.储存条件

3.下列哪种食物富含维生素C？

A.苹果B.香蕉C.橙子D.葡萄

4.食品生产许可证编号的英文缩写是？

A.QSB.SCC.ISOD.HACCP

5.以下哪种油脂含不饱和脂肪酸较多？

A.猪油B.牛油C.橄榄油D.椰子油

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