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健康饮食知识测试题库及正确答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.豆腐

C.橙子

D.馒头

2.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.鱼油

B.菠菜

C.牛奶

D.猪肉

3.膳食纤维的主要功能是什么？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.促进钙吸收

4.以下哪种饮品含糖量最高？

A.绿茶

B.牛奶

C.可乐

D.花草茶

5.碳水化合物的主要来源是什么？

A.蔬菜

B.蛋白质

C.糖类

D.脂肪

6.以下哪种食物富含O