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文档摘要

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小油条海带苗牛肉丸等菜品售卖管理知识试卷

您的姓名：[填空题]*

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1.称重岗标签规范粘贴正确的是？[单选题]*

贴在盘子的正中间位置(正确答案)

盘子的四个角只要有位置都可以贴

贴在盘子的边沿方便顾客看

2.藕片的保质期是多久？[单选题]*

12小时

24小时(正确答案)

36小时

48小时

3.乌鸡腰子保质期是多久？[单选题]*

24小时

36小时

48小时

没有具体的保质期(正确答案)

4.固定价格的菜品有以下哪些？[单选题]*

绣球菌(正确答案)

小油条

海带苗

牛肉丸

5.未贴好标签的菜品