壳聚糖臭氧氧化及协同降解制备低分子量壳聚糖的多维度探究

一、引言

1.1研究背景与意义

壳聚糖作为一种天然的线性多氨基糖，化学名为(1,4)-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖，通常呈类白粉状，无臭无味。它由甲壳素部分脱乙酰基得到，在自然界中，主要存在于节肢动物（如虾、蟹等）的外壳以及真菌的细胞壁中，是地球上储量仅次于纤维素的天然多糖。壳聚糖分子链上含有大量的氨基和羟基，这些活泼的官能团赋予了壳聚糖诸多独特的性质。在生物性质方面，它具有良好的生物相容性，与生物体组织亲和性好，无毒且可被生物体内的溶菌酶分解，能作为医用高分子材料；具备生物活性，对机体细胞有黏附、激活和促