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文档摘要

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柚子中活性成分提取、分离与分析方法的多维度探究

一、引言

1.1研究背景与意义

柚子（Citrusmaxima(Burm.)Merr.），作为芸香科柑橘属植物，在全球范围内广泛种植，在我国已有悠久的栽培历史，其种类丰富，包括沙田柚、蜜柚、文旦柚等多个品种，在福建、广东、广西、四川等地均有大面积种植，是我国重要的水果资源之一。柚子不仅以其酸甜可口的口感深受大众喜爱，还具有极高的营养价值和药用价值。

在营养价值方面，柚子富含多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，其中维生素C的含量尤为突出，每100克柚子果肉中维生素C含量可达30-60毫克，能够有效