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文档摘要

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餐饮服务食品安全经营许可及操作规范知识试卷（一）

自事故发生之日起（）日内，事故伤亡人数发生变化的，应当在发生变化的()小时内及时续报。

A、15，12

B、30，12

C、15,24

D、30,24(正确答案)

有关食品安全的正确表述是（）

A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害(正确答案)

C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的

D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的

以下关于食品安全标准的说法正确的是（）

A.食品安全标准是鼓励性标准

B.食品安全标准是推荐性标准

C.