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文档摘要

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校园周边小吃食品安全问题调查与风险评估及防治措施论文

摘要：本文针对当前校园周边小吃食品安全问题，通过调查与风险评估，提出相应的防治措施。文章从实际案例出发，深入剖析问题产生的原因，旨在为保障学生食品安全，创建和谐校园环境提供参考。

关键词：校园周边小吃；食品安全；风险评估；防治措施

一、引言与背景

（一）校园周边小吃食品安全问题的严重性

1.校园周边小吃摊点的普及与隐患

随着城市化进程的加快，校园周边小吃摊点如雨后春笋般涌现。这些小吃摊点在为学生们提供丰富美食的同时，也带来了食品安全隐患。由于部分摊点经营者的卫生意识淡薄，食品原料来源不明，加工环节卫生条件差，使得食品安全问题层出不穷。

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