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2025年餐饮体检科考试题及答案

一、单项选择题

1.餐饮从业人员手部有伤口时，正确的处理方式是（）

A.继续工作B.用创可贴贴上后工作C.戴手套后工作D.停止工作，伤口妥善处理并避免接触食品

答案：D

2.餐饮行业个人卫生要求中，指甲应（）

A.留长指甲B.涂指甲油C.保持清洁并修剪短D.随意

答案：C

3.餐饮从业人员工作服应（）

A.脏了再换B.定期清洗，保持清洁C.穿自己喜欢的衣服D.无所谓干净与否

答案：B

4.食品处理区的墙壁、天花板应（）

A.有裂缝B.发霉C.平整、无污垢