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文档摘要

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西餐宴会摆台比赛规则和评分原则

一、比赛内容：西餐宴会摆台（6人位）

二、比赛规定

1、按英式席位安排法，以宴会套餐程序摆台。

2、操作时间17分钟（提前完毕不加分，每超过30秒，扣总分1分，局限性30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。

3、选手必须佩带参赛证提迈进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。

4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。

6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。

7、除鲜花（盆花）可徒手