基本信息

---

下载

文档摘要

---

虾、墨鱼、马蹄丁、鱼糜加工工艺操作流程单项选择题试卷

员工信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

性别：

________________________

工号:

________________________

手机号：

________________________

您目前负责的工序（可多选）*

1、铰孔(正确答案)

2、墨鱼修整(正确答案)

3、马蹄丁预处理(正确答案)

4、胡萝卜预处理(正确答案)

5、鱼糜领料(正确答案)

6、鱼糜斩拌(正确答案)

7、打母浆(正确答案)

8、打成型浆(正确答案)

9、成型浆保鲜(正确答案)

一、铰孔工艺