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2025食品安全练习题库及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法》规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）

A.3个月B.6个月C.12个月D.24个月

答案：B

2.以下哪种物质不属于食品添加剂使用标准（GB2760）中规定的功能类别？

A.酸度调节剂B.食品用香料C.营养强化剂D.工业用色素

答案：D

3.预包装食品标签中，必须标注的内容不包括（）

A.生产日期B.净含量C.推荐食用人群D.贮存条件

答案：C

4.