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文档摘要

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高级茶艺师习题库（附答案解析）

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.宋代()的主要内容是看汤色、汤花。

A、鉴茶

B、泡茶

C、斗茶

D、分茶

正确答案：C

答案解析：宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。斗茶时，人们通过比较汤色、汤花等方面来评判茶叶的品质和泡茶技艺的高低。泡茶主要是将茶叶泡制成饮品的过程；鉴茶侧重于鉴别茶叶的品质等；分茶是一种能使茶汤纹脉形成物象的技巧，均与看汤色、汤花这一主要内容不符。

2.品饮花茶特别讲究“一()、二()、三()”。

A、看、闻、品味

B、嗅、尝、回味

C、闻、看、品味

D、品味、闻、看

正确答案：