花前渍水锻炼：解锁小麦应对花后渍水逆境的产量与品质密码

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球重要的粮食作物之一，在人类饮食结构中占据着关键地位。其播种面积约占作物播种总面积的17%，为全球约40%的人口提供主食，同时，小麦所提供的热量和蛋白质，占人类摄取营养成分的20%以上，是人体获取蛋白质、维生素和矿物质等必需营养物质的重要来源。在中国，小麦同样是主要的粮食作物，对于保障国家粮食安全起着举足轻重的作用。

然而，随着全球气候变化的加剧，极端天气事件愈发频繁，渍水灾害已成为制约小麦生产的重要逆境因素之一。据统计，全球遭受渍水胁迫的小麦田面积已超过1000万hm2。在中