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6月理化检验题库含答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.下列属于单纯蛋白质的是()。

选项A、鸡蛋清蛋白

选项B、酪蛋白

选项C、脂蛋白

选项D、糖蛋白

2.凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。

选项A、提高溶液的沸点

选项B、起催化作用

选项C、降低溶液的沸点

选项D、起氧化作用

3.用萃取法测定脂肪的含量，在分析化学中属于()。

选项A、滴定分析

选项B、沉淀分析

选项C、称量分析

选项D、仪器分析

4.为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）

选项A、铁氰化钾

选项B、亚铁氰化钾

选项C、醋酸铅

选项D、NaOH

5.