第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者

考点一蛋白质的结构和功能

1.组成蛋白质的氨基酸

2.蛋白质的合成

（1）多肽的形成过程

①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。

②H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。

③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）在R基上。

（2）蛋白质的结构层次（以血红蛋白为例）

3.蛋白质结构多样性与功能多样性

【思考】结合镰状细胞贫血的致病原理说明蛋白质结构与功能的关系？

提示：每一种蛋白质分子都有与它所承担功能