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2025年专升本微生物发酵技术试题与参考答案解析

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.菌种衰退的本质原因（）

A、营养条件不适

B、环境不适应能力下降

C、传代过多

D、基因突变

正确答案：D

答案解析：菌种衰退的本质原因是基因突变。由于基因突变导致菌株原有优良性状发生劣变。营养条件不适、传代过多、环境不适应能力下降等可能是导致菌种衰退的外在因素，而非本质原因。

2.干热灭菌法要求的温度和时间为()

A、105℃,2小时

B、121℃,30分钟

C、160℃,2小时

D、180℃,4小时

正确答案：C

答案解析：干热灭菌法一般要求温度在160℃～170℃，时间为2小时左右，选