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文档摘要

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专升本微生物制药习题含参考答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.个别发酵罐连续染菌，大都是由于（）

A、种子带菌

B、发酵罐渗漏

C、培养基灭菌不彻底

D、补料问题

正确答案：B

答案解析：个别发酵罐连续染菌，大都是由于发酵罐渗漏。发酵罐渗漏会导致外界杂菌不断进入发酵罐，从而造成连续染菌。种子带菌一般会导致整批发酵染菌；培养基灭菌不彻底通常也会使整批发酵受影响；补料问题导致染菌一般不会呈现个别发酵罐连续染菌的情况。

2.谷氨酸发酵培养基的碳氮比一般为（）

A、100:0.2～0.3

B、100:4～5

C、100:15～30

D、100:21～42

正确答案：C

3.用酵