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文档摘要

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2025年食品安全负责人考试试题及答案

一、单项选择题

1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的（）不得从事接触直接入口食品的工作。

A.传染病

B.消化道传染病

C.有碍食品安全疾病

D.高血压

答案：C

2.食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责。

A.品控人员

B.检验人员

C.主要负责人

D.后勤人员

答案：C

3.食品经营许可的有效期为（）年。

A.3

B.5

C.7

D.10

答案：B

4.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和（）。