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文档摘要

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公共营养师三级考试论述题练习题及答案

一、论述题题目

1.请详细论述碳水化合物的生理功能、分类以及在不同人群中的合理摄入量，并举例说明常见食物中碳水化合物的含量情况。

2.论述维生素C的理化性质、生理功能、缺乏症状、食物来源以及在烹饪过程中如何减少其损失。

3.针对一位患有糖尿病的中年男性（身高175cm，体重85kg，从事办公室工作），请制定一份个性化的营养治疗方案，包括能量计算、三大营养素分配、餐次安排以及食物选择建议，并说明制定该方案的依据。

4.论述母乳喂养的优点，从营养、免疫、心理和社会等多个方面进行分析，并阐述促进母乳喂养成功的措施。

5.阐述食品污染的概念、分类以及各