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文档摘要

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《公共营养师》技能知识习题及答案

一、单选题（共35题，每题1分，共35分）

1.牙龈出血、皮肤与内脏皆出血的原因可能是()。

A、蛋白质缺乏

B、维生素A缺乏

C、维生素C缺乏

D、铁缺乏

正确答案：C

2.人平均每天对水的需求量约为()mL

A、3500

B、2000

C、2500

D、3000

正确答案：C

3.关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是()。

A、不宜用过多的糖和甜食

B、从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡

C、不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主

D、适量的膳食纤维

正确答案：C

4.地中海膳食模式的特点不包括()。

A、