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文档摘要

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《公共营养师》三级练习题库及答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.体格测量工作实施标准化的目的不包括（）。

A、规范化

B、权威化

C、科学化

D、系统化

正确答案：B

2.儿童体格测量的主要指标不包括（）。

A、胸围

B、身高

C、体重

D、皮褶厚度

正确答案：D

3.体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是（）。

A、游离原卟啉浓度升高

B、出现临床症状

C、运铁蛋白浓度升高

D、血红蛋白浓度下降

正确答案：A

4.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括（）。

A、脐旁

B、三头肌部

C、肩胛下缘

D、任何皮肤下测量均可

正确答案：B

5.食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是