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水产品包装保鲜效果分析报告

本研究旨在系统分析不同包装材料与技术对水产品保鲜效果的影响，针对水产品易腐、保质期短的特性，通过对比研究包装方式对温度控制、微生物抑制、水分保持等关键指标的作用，明确各类包装的适用场景与保鲜效能，为优化水产品包装方案、延长货架期、保障产品品质提供科学依据，对减少产后损耗、提升产业经济效益具有重要意义。

一、引言

水产品作为高蛋白、低脂肪的健康食品，市场需求持续增长，但其易腐特性与供应链保鲜能力不足之间的矛盾日益凸显。行业普遍面临以下痛点：一是产后损耗率高，据中国水产流通与加工协会数据，我国水产品产后损耗率约为15%-20%，远高