基本信息

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文档摘要

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酒店公司餐品分量规定

一、总则

1.目的

本规定旨在规范酒店公司各餐厅所提供餐品的分量标准，确保为客户提供稳定、足量的餐食服务，提升客户满意度，维护酒店公司的良好形象，同时合理控制成本，实现经济效益与社会效益的平衡发展。

2.指导思想

遵循酒店公司“以客为尊，品质至上”的经营理念，秉持人文关怀精神，关注客户需求与体验。在保障餐品质量的基础上，通过明确餐品分量标准，体现酒店对客户的尊重与负责态度，强化酒店的品牌形象。同时，结合扁平化管理模式，确保规定能够高效传达与执行。

3.原则

本规定制定遵循科学性、标准化、一致性原则。科学性体现在依据人体营养需求、食材特性等因素确定合理分量；标准化