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酒店服务行业职业技能测试题库及答案

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在接待客人入住时，以下哪项是优先步骤？

A.收取房费

B.引导客人到房间

C.询问客人需求

D.检查客人证件

2.客房清洁中，哪项工作不需要在客人离开后立即进行？

A.更换床单

B.清洁卫生间

C.整理行李架

D.拖地

3.处理客人投诉时，以下哪种态度最合适？

A.强调公司规定

B.冷静倾听

C.推卸责任

D.争辩是非

4.餐厅服务中，摆台时餐具摆放顺序正确的选项是？

A.盘子→刀叉→勺子

B.勺子→刀叉→盘子

C.刀叉→勺子→盘子

D