T/CBDSA—2025
优质磨盘柿生产技术规程
1范围
本标准规定了磨盘柿生产的园地选择与规划、建园技术、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要
病虫害防治及果实采收等。
本标准适用于保定市柿产区磨盘柿的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则
NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4工艺流程
磨盘柿生产工艺流程图如下：
图1磨盘柿生产工艺流程图
2
T/CBDSA—2025
5园林选择与规划
5.1园地选择
选择土层深厚、肥力中等以上、pH值6.0～8.0、排水良好的壤土或沙壤土建园。在丘陵山地建园，
土层厚度不低于60cm，坡度25度以下，并避开雹灾易发区、有害风顺向的沟谷、冷空气容易滞留的
低洼地以及风力较大的山脊。
5.2果园规划设计
栽植前遵循合理布局、统筹安排的原则进行园地规划设计。主要包括道路、防风林、排灌系统、品
种搭配、建筑物等。
5.3整地
低山丘陵地在栽植前应修整隔坡梯田或梯田，梯田阶面宽不低于4m；土层浅和沙石多的梯田进行
客土改良。沙荒和盐碱地在栽植前改良土壤、平整土地。
5.4栽植
5.4.1栽植密度
丘陵山地柿园株行距2m～3m×4m～5m，肥力较高的平地柿园株行距3m～4m×5m～6m。
5.4.2品种选择
根据市场供需情况、自然条件、栽培习惯确定1～2个主栽品种，必要时配置授粉树。主栽品种以
丰产、优质、耐贮运、易加工的品种为主。
5.4.3栽植时期
北方柿产区在春季苗木芽开始萌动至发芽前定植；南方柿产区在早春苗木萌芽前或秋季定植。
5.4.4栽植方法
定植穴长、宽、深不小于80cm，每穴施腐熟的优质农家肥50kg～75kg。将表土与底肥充分混匀，
施入穴下部至地表20cm处，然后填入一部分表土，灌水沉实后栽植。根系充分舒展，苗木直立。栽后
踏实、灌水，水渗后封穴、覆膜，沉实后苗木根颈部与地面相平。
5.4.5其他环境条件
按NY/T5013-2006执行。
6土肥水管理
6.1土壤管理
6.1.1深翻改土
从定植后第二年开始，每年在树的一侧沿定植穴向外挖宽60cm、深40cm～60cm的沟，结合施肥
将熟土回填入沟，四年内完成扩穴。丘陵山地柿园,土壤砾石较多，应换土改良，增加土壤有机质。
6.1.2中耕与覆盖
早春土壤化冻后，及时松土，增温保墒。生长季中耕除草，在树盘内扣压草皮土或压草。成龄柿园
全园或树盘内覆压切碎的秸杆、杂草，上面稍覆土。
6.1.3间作
3
T/CBDSA—2025
幼龄柿园可间作矮杆、肥水竞争性不强、共同病虫害较少的农作物或绿肥，间作物距树干0.5m以
上。
6.2施肥
6.2.1基肥
以腐熟有机肥为主，化肥为辅。在果实采收后至土壤结冻前。以放射状沟施、条状沟施、半环状沟
施、全园撒施或穴施方法施入。施肥沟深30cm～40cm，宽60cm～70cm，长视具体情况而定。幼树
和初结果期树每年每公顷施基肥25000kg～30000kg，盛果期树50000kg以上，最好与适量磷钾肥混
合施入。基肥