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西餐发展报告2025

2025年8月

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摘要

本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对西餐赛道的相关资料进行整理分析。从赛道概况、发展动向、品牌创新案例、赛道痛点以及未来展望等角度，综合剖析了西餐赛道的发展现状，旨在为相关从业者、投资人、消费者提供参考

本文部分亮点如下：

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近年来，西餐赛道整体呈现稳中有增的趋势，但赛道市场规模增速有所放缓。红餐大数据显示，2024年全国西餐市场规模为792亿元，同比增长4.5%，增速较2023年下降了2.6个百分点

随着消费者的消费观念愈发趋于谨慎，