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临床生物化学专升本模拟习题及答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.()进入体内水解后产生HC.N,从而具有较强的毒性，其食源性植物有木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等。

A、氰苷

B、红细胞凝集素

C、皂甙

D、龙葵碱

正确答案：A

答案解析：氰苷是一种含有氰基（-CN）的苷类化合物，进入体内水解后会产生HCN，从而具有较强的毒性。木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等都含有氰苷。红细胞凝集素是能使红细胞发生凝集的物质；皂甙是一类结构复杂的苷类化合物，具有表面活性等多种特性；龙葵碱主要存在于茄科植物中，如马铃薯发芽部位等。所以答案