基本信息

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文档摘要

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外源性丙酸睾酮对黄鳝性逆转的多维度影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1黄鳝的经济价值与养殖现状

黄鳝（学名：Monopterusalbus），作为合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类，在亚洲地区的水产养殖领域占据着重要地位。其肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及多种矿物质等营养成分，具有极高的食用价值，深受消费者喜爱。在国内，黄鳝是各大农贸市场、餐厅酒店的热门食材，清蒸、红烧、煲汤等做法都备受欢迎。在国际市场上，尤其是在东南亚、日本等国家和地区，黄鳝也有着稳定的出口需求，为渔业经济发展贡献了重要力量。

随着人们对黄鳝需求的不断增加，黄鳝养殖业发展迅速，养殖模式也