第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者

一、选择题

1.（2025·河北唐山期末）如图是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物的叙述，错误的是（）

A.三种化合物可以用一个结构通式表示

B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基

C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应

D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同

2.（2025·西安高新一中质检）下列有关蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（）

A.催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，这完全取决于构成两者的氨基酸种类

B.由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种

C.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但