基本信息
文件名称：2025年新版汤底题目及答案.pdf
文件大小：92.33 KB
总页数：7 页
更新时间：2025-09-20
总字数：约2.8千字
文档摘要
2025年新版汤底题目及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种物质不属于常见的汤底添加剂？
A.盐B.味精C.甲醛D.鸡精
答案：C
2.番茄汤底的主要原料不包括？
A.番茄B.洋葱C.土豆D.辣椒
答案：D
3.制作海鲜汤底一般不会用到的是？
A.虾壳B.鱼骨C.猪骨D.蟹壳
答案：C
4.哪种汤底适合涮煮羊肉？
A.麻辣汤底B.菌汤汤底C.番茄汤底D.以上都可以
答案：A
5.传统日式豚骨汤底的关键食材是？