基本信息

---

下载

文档摘要

---

中职营养学考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.人体所需的主要能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

答案：B

3.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

答案：D

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.油条

C.鸡蛋

D.白糖

答案：C

5.人体每日所需的水分大约是多少升？

A.1-2

B.2-3

C.3-4

D.4-5

答案：B

6.以下哪种食物富含膳食纤维？

A