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10月国家公共营养师复习题与答案（附解析）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的()

A、15%

B、10%

C、7%

D、5%

正确答案：B

2.维生素E的主要来源是()

A、水果

B、植物油

C、蛋类

D、豆类

正确答案：B

答案解析：维生素E的主要来源是植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油等，此外，坚果、种子、豆类、谷类、绿叶蔬菜中也含有一定量的维生素E，蛋类、肉类、鱼类中含量较少，水果中维生素E含量更低。

3.你随旅行团外出旅游,大家兴致勃勃地来到景区的传统手工艺商场,但是你对这些物品原本不感兴趣.这时,你会()

A、在外面耐