基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全知识点试卷含答案

1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。*

对(正确答案)

错

2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。*

对(正确答案)

错

4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。*

对(正确答案)

错

5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。*

对(正确答案)

错

餐厅配备的食品安全员需要参加线上学习，每年线上学时时长不低于（??）小时

30

40(正确答案)

20

45

6.食品经营企业应当配备食品安全员并经考核合格，取得《食品安全员培训合格证明》。*

对(正