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文档摘要

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升级前升级后;;;;;;;;;;;;;;

定位从“牛肉店”到“潮汕牛肉店”

①增加“潮汕”的地域属性，明确所在品类

②“牛肉店”源自潮汕当地称呼，延续使用，锁定正宗身份

③“牛肉店”看得到摸得到，对消费者来说有“新鲜”的认知;;

潮汕牛肉火锅的第一性原理：

“鲜”;

①源头鲜②售卖时间鲜;

01

“三小时鲜肉”标准;

“潮发承诺门店所有牛肉只卖三小时”;

02

2014年，潮发坚持使用秦川牛;

五大黄牛之首——秦川牛;