项目八任务四员工培训《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

目录员工培训作用培训的形式培训工作的特点选择培训师培训计划与实施培训的基本内容

0101学生目标知识目标学生能够描述员工培训的作用、形式与特点、知道饭店是如何选择培训师的，会制订培训计划并付诸实施，能描述餐饮的培训内容。能力目标能够根据酒店员工培训的内容、形式、特点实训培训工作。素养目标在学习过程中，学生能够保持严谨的学习态度。01

导入情景----问题导入02餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）素质。A管理者B服务人员

新知学习03预习检测：1.能否为客人提供一流的服务，关键在于（