项目八任务五员工管理《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

目录合理安排班次班前会日常考核员工激励

0101学习目标知识目标学生能够准确的说出饭店餐厅班次安排的特殊性、理解饭店上级对餐饮人员的考核、描述调动员工积极性的方法。能力目标能够制定调动员工积极性的方案。素养目标在学习过程中，学生能够保持创新精神。01

导入情景----问题导入02员工管理包含哪些内容？

新知学习03预习检测：1.（）是员工管理的核心部分。A组织机构B员工招聘C日常管理D员工激励2.（）的关键是管理者必须用自己的真诚打动员工。 A荣誉激励