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文档摘要

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2025年西安餐饮服务员考试试题及答案

一、单项选择题

1.为客人提供酒水服务时，正确的斟酒顺序是（）

A.先主宾后主人，先女士后男士B.先主人后主宾，先女士后男士

C.先主宾后主人，先男士后女士D.先主人后主宾，先男士后女士

答案：A

2.下列哪种坐姿是符合餐饮服务礼仪规范的（）

A.身体前倾趴在餐桌上B.跷二郎腿并抖动

C.背部挺直，坐椅子的2/3D.频繁晃动身体

答案：C

3.当客人对菜品提出疑问时，服务员应该（）

A.坚持自己的观点B.与客人争论

C.耐心倾听并解答，必要时请厨师说明D.不理会客人

答案：