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文档摘要

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研究报告

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果蔬气调库建设项目申报书

一、项目概述

1.项目背景

(1)随着我国经济社会的快速发展，农业产业结构调整和农产品质量安全问题日益凸显。果蔬作为我国重要的农产品之一，其保鲜、储存和运输环节对延长产品货架期、保障食品安全具有重要意义。然而，传统果蔬储存方式存在保鲜效果差、损耗率高、污染严重等问题，已无法满足现代果蔬产业发展的需求。因此，建设果蔬气调库，采用先进的气调保鲜技术，成为提高果蔬品质、降低损耗、促进农业可持续发展的关键举措。

(2)近年来，随着科技水平的不断提高，气调保鲜技术在我国得到了广泛应用。气调保鲜技术通过改变储存环境中的气体成分，降低氧气浓度