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文档摘要

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山楂黄酮多元提取技术与主要山楂属植物黄酮含量剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

山楂，作为蔷薇科山楂属植物，在我国有着悠久的药用和食用历史。古往今来，山楂不仅是人们喜爱的传统消食水果，更以其独特的药用价值被广泛应用于中医药领域。《本草纲目》中就有记载：“山楂化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”这表明山楂在帮助消化、化解积食等方面的功效早已被古人所熟知和应用。在现代，山楂凭借其丰富的营养成分和显著的保健作用，被大量用于中医药制剂和食品添加剂中，如常见的山楂丸、健胃消食片等中成药，以及山楂糕、山楂饮料等食品，深受大众喜爱。

山楂黄酮，作为山楂的主要活性成分之一，近年来受到了科研人