基本信息

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文档摘要

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机器视觉赋能花椒外观品质检测：技术革新与应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

花椒，作为“八大调味品”之一，不仅是常用的烹饪调料，还在中药领域有着广泛应用，具有重要的经济价值。近年来，随着人们对麻辣口味的喜爱以及食品工业化的发展，花椒的市场需求持续增长。据相关数据显示，中国花椒种植面积已达2300多万亩，2023年虽因干旱等灾情影响产量有所下降，但花椒仍是我国重要的调料经济林树种。全国花椒总产量在2022年达到约37万吨的历史最高水平，贵州等地通过石漠化治理、退耕还林等工作大力发展花椒产业，贵州青花椒以其“麻味重、香味浓”著称，并获中国国家地理标志产品认证。

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