五年（2021-2025）高考真题分类汇编

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专题09生物技术与工程

考点

五年考情（2021-2025）

命题趋势

考点1发酵工程

2021-2025

从近五年重庆市高考试题来看，常出现的考点是发酵工程和细胞工程、基因工程，难度适中。三个考点均是高频考点，每年选择非选择都有考察，发酵工程近三年都已选择题形式出现，基因工程多以非选择的形式结合其他考点考察。

考点2细胞工程和胚胎工程

2021-2025

考点3基因工程

2021-2025

考点01发酵工程

1．（2025·重庆·高考真题）豆瓣酱是我国地方特色调味品，生产豆瓣酱时要将蚕豆瓣制作成豆瓣曲，再添加