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文档摘要

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食品安全风险监测培训测试题

1、根据监测任务要求，A类医院每年至少采集报告多少例食源性疾病病例？

90例(正确答案)

120例

12例

4例

2、食品类别中，马铃薯作为炒菜原料时应归入哪一类？

蔬菜类及其制品(正确答案)

粮食类及其制品

其他

不明食品

3、报告技能中，出生日期填写后，年龄是否需要手动填写？

是

否(正确答案)

系统自动生成

无需填写

4、以下()情况，最可能需要开展流行病学调查？

张某投诉，说其在餐馆用餐后腹痛

张某和其妻子在餐馆用餐后一个偏头疼、一个腹泻

张某和其妻子、孩子在餐馆用餐后相继开始呕吐、腹泻(正确答案)

李某投诉说，某餐馆在用地沟油炒菜

5.下列哪种情况不属于食