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文档摘要

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梅果前厅服务员考试试卷

1、顾客入座后，应首先提供的是：()

A、菜单

B、刺梨果茶水(正确答案)

C、围裙

D、宝宝椅

答案解析：依据：服务流程中待客后即为茶水服务，话术文件也将其列为迎客后早期服务项。

2、毛辣果酸汤鱼上桌后，第一次检查鱼是否熟透的时间是：()

A、煮开冒气后3分钟(正确答案)

B、煮开冒气后10分钟

C、煮开冒气后20分钟

D、煮开冒气后30分钟

答案解析：依据：服务流程中毛辣果酸汤鱼环节明确说明。

3、下列哪种菜品不建议孕妇食用？()

A、铜锅油焖鸡

B、刺梨果茶水(正确答案)

C、黑松露菌子焖饭

D、薄荷牛肉

答案解析：依据：服务流程