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文档摘要

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急性食物中毒患者导泻护理查房记录

一、疾病介绍

急性食物中毒是指摄入了含有有毒物质的食物或被细菌、细菌毒素、真菌、毒物污染的食物后，在短时间内出现的以胃肠道症状为主，伴有全身中毒症状的疾病。常见的致病因素包括细菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）、真菌毒素、有毒动植物（如毒蘑菇、未煮熟的豆角等）以及化学毒物等。

患者通常起病急骤，潜伏期较短，一般为数分钟至数小时。主要临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱、休克、昏迷等，甚至危及生命。导泻是急性食物中毒治疗中的重要措施之一，其目的是通过促进肠道蠕动，加速有毒物质的排出，减少毒物在肠道内的吸收，从而减轻中毒症状，