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文档摘要

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策勒镇卫生院第三季度食源性疾病防治知识培训测试题

一，单选题选择题，（每个题5分总共60分）

姓名：

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手机号码：

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科室（村名）：

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1.?下列哪种做法最容易导致食源性疾病?（）

A.生熟食品分开存放

B.肉类彻底煮熟后食用

C.剩菜冷藏超过3天仍直接食用(正确答案)

D.饭前便后洗手

2.?食源性疾病最常见的症状是?（）

A.咳嗽、流涕

B.腹痛、腹泻、呕吐(正确答案)

C.头痛、头晕

D.皮肤瘙痒、红肿

3.?预防细菌性食源性疾病，下列哪项措施不正确?（）

A.食物储存时保持低温

B.生熟食品共用一把刀和砧板(正确答案)

C.处理食物前洗